A méteres süti egy igazi klasszikus, amely minden családi összejövetel és ünnepi asztal dísze lehet. Ez a sütemény nem csak finom, hanem látványos is, így garantáltan mindenki számára emlékezetes marad. Cikkünkben bemutatjuk a tökéletes méteres süti receptjét, lépésről lépésre haladva, hogy Ön is könnyedén elkészíthesse ezt a csodás desszertet.
Alapanyagok
Az alapanyagok kiválasztása kulcsfontosságú a méteres süti elkészítéséhez. Minden hozzávalónak frissnek és magas minőségűnek kell lennie, hogy a végeredmény tökéletes legyen.
Tészta
- 30 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 3 db tojássárgája
- 1 csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
- 1-2 evőkanál hideg víz (szükség szerint)
Krém
- 50 dkg mascarpone
- 20 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 dl tejszín
Díszítés
- Csokoládéreszelék, gyümölcs vagy cukorvirágok ízlés szerint
Elkészítési lépések
A méteres süti elkészítése több lépcsőből áll, de minden lépés egyszerű és könnyen követhető. A siker érdekében fontos, hogy pontosan kövessük az utasításokat.
Tészta elkészítése
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- A lisztet összekeverjük a sütőporral, a porcukorral és a csipet sóval.
- Hozzáadjuk a vajat, és elmorzsoljuk az ujjainkkal, amíg morzsalékos állagot nem kapunk.
- Beleütjük a tojássárgáját, és annyi hideg vizet adunk hozzá, amennyi szükséges ahhoz, hogy összeálljon a tészta. Vigyázzunk, ne legyen túl ragacsos!
- A tésztát kinyújtjuk egy lisztezett felületen, majd egy méteres sütőformába helyezzük.
- Elősütjük 10 percig, majd hagyjuk kihűlni.
Krém elkészítése
- A mascarponét simára keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
- A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a mascarponés keverékbe.
- A krémet egyenletesen eloszlatjuk a kihűlt tésztán.
Díszítés
A süteményt ízlés szerint díszíthetjük csokoládéreszelékkel, friss gyümölcsökkel vagy cukorvirágokkal. A díszítés nem csak esztétikai szempontból fontos, hanem hozzáad a sütemény ízéhez és textúrájához is.
Tálalás és tárolás
A méteres süti tálalása előtt érdemes legalább néhány órát hűtőben pihentetni, hogy a krém megdermedjen, így szebb szeleteket kaphatunk. Tárolását is hűtőben javasoljuk, légzárt edényben, hogy megőrizze frissességét és ízét.
A méteres süti elkészítése egyszerűbb, mint gondolná, és a végeredmény minden bizonnyal lenyűgözi majd a családot és a vendégeket egyaránt. Kövesse receptünket lépésről lépésre, hogy Ön is tökéletes méteres sütit készíthessen otthonában.
Tipp és trükkök a tökéletes méteres süti elkészítéséhez
A méteres süti elkészítése során néhány apró trükk segíthet a tökéletes eredmény elérésében. Ezek a tanácsok garantálják, hogy süteményünk nem csak ízletes, de látványra is vonzó legyen.
A tészta tökéletes állaga
- Használjunk mindig hideg vajat a tészta elkészítéséhez, mert ez segít elérni a tökéletes morzsalékos állagot.
- A tészta nyújtásakor használjunk sütőpapírt a felületen és a nyújtófa körül is, így nem ragad bele a tészta, és könnyebb lesz a kezelése.
Ízesítési ötletek
A méteres süti krémjét számos ízesítéssel feldobhatjuk, így minden alkalomra más és más variációt kínálhatunk.
- Citrom vagy narancs reszelt héját adhatjuk a krémhez, egy frissítő citrusos ízért.
- Belekeverhetünk kis mennyiségű likőrt vagy rumot a krémbe, egy felnőtteknek szánt, pikánsabb változatért.
- Azok, akik szeretik az étcsokoládét, olvasztott csokoládét is hozzáadhatnak a krémhez.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Mennyi idő alatt készül el a méteres süti?
- Hogyan tároljuk, ha nem fogy el azonnal?
- Lehet-e előre elkészíteni a méteres sütit?
Az előkészítéstől a díszítésig általában 2-3 óra szükséges, beleértve a tészta hűlési idejét is.
A méteres sütit légzárt edényben, hűtőszekrényben érdemes tárolni, így akár 3-4 napig is friss marad.
Igen, a méteres süti remekül alkalmas előre történő elkészítésre. Akár egy nappal korábban is elkészíthető, így a krém kellően megdermed és az ízek jól összeérnek.
Alternatív krémek és töltelékek
A méteres süti receptjét különféle krémekkel és töltelékekkel variálhatjuk, hogy minden alkalomra új ízélményt nyújthassunk.
Diós krém
- 200 g darált dió
- 150 g porcukor
- 2 dl tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
A darált diót összekeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd a tejszínt felverjük és óvatosan hozzákeverjük a diós keverékhez.
Gyümölcsös krém
- 250 g mascarpone
- 100 g porcukor
- 150 g friss vagy fagyasztott gyümölcs (málna, eper, áfonya)
- 2 dl tejszín
A gyümölcsöket pürésítjük, majd összekeverjük a mascarpone-val és a porcukorral. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan hozzáadjuk a gyümölcsös keverékhez.
| Hozzávaló | Mennyiség (Tészta) | Mennyiség (Krém) |
|---|---|---|
| Finomliszt | 30 dkg | – |
| Vaj | 20 dkg | – |
| Porcukor | 10 dkg | 20 dkg |
| Tojássárgája | 3 db | – |
| Tejszín | – | 3 dl |
| Mascarpone | – | 50 dkg |
