Az alábbiakban bemutatjuk a tökéletes pad thai leves receptjét, amely garantáltan elkápráztatja az ízlelőbimbóidat. A pad thai leves egy ízletes, thai eredetű étel, melyet a különleges ízvilágáról és könnyed, de mégis tápláló jellegéről ismerhetünk. Ha szeretnéd otthon elkészíteni ezt az ínycsiklandó fogást, kövesd az alábbi lépéseket!
Hozzávalók:
- 200g rizstészta
- 200g csirkehús, felkockázva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 kisebb vöröshagyma, felaprítva
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál chili pehely
- 100g tofu, kockázva (opcionális)
- Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés:
1. Először is, főzd meg a rizstésztát a csomagoláson lévő útmutató szerint. Amikor kész, öblítsd le hideg vízzel, majd szűrd le, és tedd félre.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a felkockázott csirkét, és pirítsd aranybarnára.
3. Keverd hozzá a felaprított fokhagymát és vöröshagymát, majd pirítsd további 2-3 percig, amíg a hagyma megpuhul.
4. Adj hozzá szójaszószt, rizsecetet, barna cukrot és chili pehelyt a serpenyőhöz. Keverd össze alaposan, hogy az összes hozzávaló jól elvegyüljön.
5. Opcionálisan adhatsz hozzá kockázott tofut a serpenyőhöz, és keverd össze a többi hozzávalóval.
6. Végül add hozzá a főtt rizstésztát a serpenyőhöz, és keverd össze alaposan, hogy a szósz jól befedje a tésztát és a többi összetevőt.
Tálalás:
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel, hogy még ízletesebb legyen a pad thai levesed.
A pad thai leves kiválóan passzol friss zöldségekkel, például répával, uborkával vagy csípős paprikával. Bátran kísérletezz az ízekkel és alakítsd a receptet saját ízlésed szerint!
Alternatív Hozzávalók:
Az alábbi táblázatban néhány alternatív hozzávalót találsz, amelyekkel variálhatod a pad thai levest, hogy még izgalmasabbá tedd az ízvilágát.
| Hozzávaló | Alternatíva |
|---|---|
| Csirkehús | Marhahús |
| Tofu | Rák |
| Rizstészta | Búzatészta |
| Rizsecet | Almaecet |
| Chili pehely | Friss chilipaprika |
Gyakran Ismételt Kérdések:
- Mennyi ideig tartható frissen a pad thai leves?
- Lehet-e előre elkészíteni a pad thai levest?
- Milyen egyéb hozzávalókat lehet hozzáadni a leveshez?
- Hogyan lehet csökkenteni a leves csípős ízét?
